Kasabada evi, North Shore’a varmak bir saat sürdü. Önce H-1’i, ardından H-2’yi – sözde Interstates’i sürdünüz, ancak bir sonraki en yakın eyalet yaklaşık 2.500 mil uzaktaydı. (Askeri üsler arasında erzak ihtimali için inşa edilmişlerdi.) Sonra Wahiawa’yı ve 19. yüzyılın sonunda eklenmiş eski ananas tarlalarının kırmızı ortamlarını geçin. Meyve Hawaii’yi sembolize etmeye geldi, ancak aslen Güney Amerika’dan bir sömürge topraklarından geçen bir yabancıydı.
Yemek tarifi:Hawaii Usulü Sarımsaklı Karides
Ziyaretçileriniz varsa, okyanus kıyısındaki uzun yoldan, Waimanalo, Kaneohe ve Punaluu üzerinden diğer tarafa gidersiniz. Biz buna adanın etrafındaki grupları söyledik, ancak bu sadece doğu, rüzgarlı taraftı. Onolicious Hawaii blogunun yazarı arkadaşım Kathy YL Chan, “Bu bir olaydı” diyor. “Bütün aile giderdi – Büyükanne, büyükbaba, kuzenler.” Plan, yalnızca North Shore’da yiyebileceğiniz şeyler yemekti: Sunset Beach’teki Ted’s Bakery’den çikolatalı-haupia kremalı turta ve o zamanlar otoparkta devriye gezen tavukların olduğu tozlu bir taşra işletmecisi olan Haleiwa’daki Matsumoto’s’tan traşlı buz. (Bugün, orduları yönetmek için bir montaj hattı ile büyük ve parlak.)
Ama Sunset’e varmadan önce, karides için Kahuku’da durdun. Bir kamyondan geldiler, bir düzine tabakta iki kaşık Pirinç, çıtır çıtır kabuklu ve kırmızı biber, dağıtmak ve bir parça sarımsakla koyu renk geldiler. (Kathy evde tarifini çevirdiğinde, iki kafa kullanılmış ve pirincin üzerinde kalan sos ikinci bir öğün için yeterliydi.) Dev lavaboda yıkandıktan sonra bile, üstünlüğün parlaklığı bütün gün parmaklarınızda kaldı. .
North Shore karides kamyonlarının ilki otuz yıl önce yuvarlandı. Ama yaşamak, onlar her zaman oradaydılar. Anakaradaki okulu bitirdiğim ve kim olacağını belirlemek için Honolulu’ya geldiğim o yöneticinin ara zamana aitler. Kiralar o kadar yüksekti ki oturma odasının bir köşesi mahremiyet için perde çekilmiş halde yattım. Beş gün şehir merkezindeki bir isim ajansında ve beş gece Restaurant Row’daki Sunset Grill’de olmak üzere ikide burada yayınlandı. (Artık bir CVS’dir.)
Bir gece, bir mumun üzerinde çok aşağı hükümleran saçlarımı yaktım, bu, önceki sevgili birinin benzeri bir uzunluğundaki kişinin dikkatimi dağıtmasından kaynaklanmış olabilir. Ona tek kelime etmedim, onunla ilgilenmedim bile ama restoran boşalınca geri geldi ve kilitli kapıyı çaldım, beni sordu.
Hollandalı ve denizci olduğu ortaya çıktı ve bir izin günümde beninin arkasında Kuzey Sahili’ne götürdü: kasksız, çıplak bacaklı ve aptal. Bizim tarafımızdaki okyanus mavisi ve kör edici manzara rotayı görmesini istiyoruz ama ne kadar sürdüğünü not ediyorum. Daha sonra bana günlüğünde yazdığı bir sayfa gösterdi: “Sürekli ‘Köşede,’ sığınma.”
Haleiwa yolunda, ciddi, dikkatli benliğimin üzerine gittiğini hissettim; Başka birini özgürleştirmeyi, başarmayı gücüta özgür bırakmayı hayal ettim. Hayatımı heba etmek için. Gençtim ve Hawaii’yi çekici bir oyun alanı olarak gören teneffüsleri devirdim – ama yine de ben de bir turisttim. My North Shore, yabancılara ve değişime uzun ömürlere direnen, Amerika Birleşik resimler tarafından yasa dışı işgal olarak görülen işgali protesto etmek için Hawaii bayraklarının ters asıldığı gerçek North Shore değildi.
Karides kamyonlarından birine yanaştık ve her biri yarım kiloluk, yürüyen zırhlı, yağ damlayan korkunç yaratıklar aldı. Sonra, Haleiwa’yı tavsiyeler, uçaklardan atlaması için kitaplardan paranın alınmasına gittik. Ölümle oynayan bir uzunluk için şaşırtıcı derecede nazikti. Daha sonra, otobana geri döndük ve o araba sürüsünde 70 hızla gittik. Hiç bu kadar sakin ve öleceğimden bu kadar emin hissetmemiştim.
Zamanımız vardı. Amsterdam’ın evine ulaştığını sağlayacağını söyledi ama o gittikten bir hafta sonra Sunset Grill’e ne zaman ve Göçmenlik ve Vatandaşlık Bürosundan bir mesaj buldu. Amerika Birleşik resimlerinde çok uzun süre kalmak için anakaradaki bir görevlide işaretlenmişti. Şimdi adını, hatta yüzünü bile hatırlayamıyorum, sadece onu özlemek için yeterince tatmin ediciydi. İyi davranışlar. Biz sadece evin evlerindeki yatakları yorgandik, ne de olsa ileride anlatılacak hikayelerdik: uçan Hollandalı ve adalı kız, köşelere kucaklamış, asla ulaşamayacağımız bir yere doğru sürüyorlardı.
